Steak: Hidangan Lezat Favorit Para Pecinta Daging

Steak adalah potongan daging tebal yang umumnya diiris melintang serat otot, terkadang termasuk tulang. Hidangan ini biasa dipanggang atau digoreng dan memiliki tempat istimewa di hati para pecinta daging.

Daging Sapi Favorit, Tapi Tidak Hanya Itu

Umumnya steak terbuat dari daging sapi, namun tahukah Anda steak bisa juga dibuat dari daging lainnya? Daging sapi  memang menjadi pilihan utama, namun Anda juga bisa menemukan steak yang terbuat dari:

• Bison
• Kerbau
• Unta
• Kambing
• Kuda
• Kanguru
• Domba
• Burung unta
• Babi
• Kalkun
• Rusa

Bahkan ada steak yang terbuat dari ikan, seperti salmon, ikan pedang, hiu, dan marlin.

Kematangan yang Pas sesuai Selera

Salah satu hal menarik tentang steak adalah tingkat kematangannya yang bisa disesuaikan dengan selera.  Berikut beberapa tingkat kematangan steak:

• Blue (Sangat Rare): Bagian luarnya dibakar untuk mendapatkan flavour, sementara bagian dalamnya berwarna merah dan dingin.
• Rare (Sedikit Rare): Bagian luar berwarna coklat kehitaman, bagian tengah berwarna merah, dan bagian antara luar dan tengah berwarna merah muda.
• Medium Rare (Agak Matang): Bagian luar berwarna coklat kehitaman, bagian tengah steak berwarna merah muda, memudar menjadi coklat keabuan di dekat permukaan daging. Ini adalah tingkat kematangan yang biasa disajikan di restoran steak kelas atas.
• Medium (Matang): Bagian dalamnya berwarna merah muda, memudar menjadi coklat keabuan di seluruh sisa daging. Bagian luarnya berwarna coklat keabuan.
• Medium Well (Cukup Matang): Dagingnya sebagian besar berwarna coklat keabuan dengan sedikit warna merah jambu.
• Well Done (Matang Sempurna): Seluruh dagingnya berwarna coklat keabuan.

Steak di Bandung

Bandung memiliki banyak sekali restoran steak yang menawarkan potongan daging sapi berkualitas dengan tingkat kematangan sesuai selera Anda. Beberapa restoran steak yang terkenal di Bandung diantaranya:

• Waroeng Steak & Shake (Jl. Lombok No. 9)
• Sanguan Steak Natuna (Jl. Natuna No. 5)
• Justus Steak House Braga (Jl. Braga No. 88-101 Unit G-05)

Jadi, tunggu apalagi?  Nikmati steak  lezat favorit Anda di Bandung!